鶏肉に塩を振っておきます。

調味料を全て合わせて割り下を作り、鶏肉、揚げ玉を入れます。

鶏肉に火が通って、揚げ玉が汁を吸って膨らむまで煮込みます。

溶いた卵を半分入れて中火で2分（かき混ぜない！） 残りを入れて火を止めます。
蓋をして1分くらい蒸らしてください。

ご飯に盛り付けて完成！！