甘辛＊チキンティッカ(タンドリーチキン)
フォレストヒル @ryo_foresthill
半分､フライパンで調理する時短アレンジ｡
ヨーグルト､スパイスの他にリンゴや蜂蜜も加えてマリネしたリッチな味わいが◎
このレシピの生い立ち
カレーを作った際の､サイドメニューとして｡
その際に使ったスパイスやリンゴやヨーグルトと共に漬け込んだ所､味わい深く､美味しくできましたので｡
お弁当に入れても美味しいです！
甘辛＊チキンティッカ(タンドリーチキン)
半分､フライパンで調理する時短アレンジ｡
ヨーグルト､スパイスの他にリンゴや蜂蜜も加えてマリネしたリッチな味わいが◎
このレシピの生い立ち
カレーを作った際の､サイドメニューとして｡
その際に使ったスパイスやリンゴやヨーグルトと共に漬け込んだ所､味わい深く､美味しくできましたので｡
お弁当に入れても美味しいです！
作り方
- 1
ボウルに鶏肉とサラダ油以外の調味料とスパイスを入れ､良く混ぜ合わせる｡
- 2
1に鶏肉を入れ､良く混ぜ合わせ､ボウルにラップorビニール袋に入れ､冷蔵庫で一晩寝かす｡
- 3
フライパンを熱し､サラダ油を入れ､余分な油を拭き取り､2の漬けた鶏肉の皮の面を下にしてフライパンに並べる｡
- 4
3を焦がさないように皮が軽く色付く位に3～4分焼き､裏返し､片面を2～3分焼く｡
(8割位火が通っていればOK) - 5
4の鶏肉の皮の面を上にし､耐熱皿に並べ､200～220℃のオーブンorトースターで皮がパリ
ッとするまで5分位焼き完成｡
コツ・ポイント
フライパンで焼く時は､鶏肉は菜箸等であまり触らずに放置して焼く感じで(但し､焦げ焦げにしないよう注意)｡
トースターorオーブンで焼く時は鶏肉の皮の面を上にしてパリッと仕上げて下さい｡
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18046880
