豚こまミルフィーユカツ丼
さくらおみ @cook_40060015
豚こまがカツ丼に大変身☆カツの大きさは自由自在♪
厚切り肉風にした豚こまは冷凍保存O.K.(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた豚こまが厚切り肉のように見えたので、カツ丼にしてみました☆♪ヽ(´▽｀)/
豚こまミルフィーユカツ丼
豚こまがカツ丼に大変身☆カツの大きさは自由自在♪
厚切り肉風にした豚こまは冷凍保存O.K.(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた豚こまが厚切り肉のように見えたので、カツ丼にしてみました☆♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
豚こま肉をカツの大きさになるように重ねていく。この状態でラップに包んで冷凍しておいてもO.K.
- 2
1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
- 3
フライパンに油を熱して揚げ焼きにする。途中油が足りないときは足す。
- 4
鍋に☆入れて煮立たせ、玉ねぎが透き通るまで煮る。
- 5
カットしたカツを4に加えて1,2分煮た後、卵でとじる。
コツ・ポイント
豚こまを重ねる時は、厚さが均一になるようにすると、揚げむらがなく仕上がります(*^^*)
重ねた豚こまはそのままでも調理できますが、冷凍した方が扱いやすいです。
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