●干ししいたけは水で戻して水気を切っておく。●干ししいたけ、玉ねぎ、にんじんを千切りに切る。

●ほうれん草は硬めに茹でて軽く水気を切り、５センチほどの長さに切る。●しめじは、軽く湯がいて、小房に分ける。

●細切りした牛肉を◎の調味料で下味を付けておく。●しいたけも◆の調味料で和えておく。

●熱したフライパンでそれぞれの材料を味付け用の調味料で別々に炒めてボウルに入れておく。

●タンミョンは沸騰したお湯で５～６分ほど茹で適当な長さに切る。●熱したフライパンにサラダ油を引きさっと炒める。

●炒めたタンミョンに▼の調味料を入れて全体に絡めるように炒めたらお皿に広げて少し冷まして置く。

●冷まして置いたタンミョンと４のすべての材料をボウルに入れ、手でていねいに和えたあと、器に盛りつける。

●最後に薄焼き卵を作り錦糸玉子にしてチャフチェに盛り付けて出来上がり！！