生キャラメルたっぷりかけた★バナナケーキ

seeba
seeba @cook_40101786

バナナケーキに手作りの生キャラメルを固める前にかけたら・・・めっちゃくちゃ美味しい!!
流行の生キャラメルonケーキ!

このレシピの生い立ち
YASHIGANIさんのキャラメルバナナケーキ(レシピID:22619726)がとーっても美味しいので、少しだけアレンジして自分の特製生キャラメルをたーっぷりかけたら、めっちゃくちゃ美味しかった!!

生キャラメルたっぷりかけた★バナナケーキ

バナナケーキに手作りの生キャラメルを固める前にかけたら・・・めっちゃくちゃ美味しい!!
流行の生キャラメルonケーキ!

このレシピの生い立ち
YASHIGANIさんのキャラメルバナナケーキ(レシピID:22619726)がとーっても美味しいので、少しだけアレンジして自分の特製生キャラメルをたーっぷりかけたら、めっちゃくちゃ美味しかった!!

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材料

バナナケーキ1ホール分
  1. 生キャラメル レシピID:18013703
  2. バナナ 3本
  3. 小麦粉 120g
  4. 砂糖 60~70g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1強
  6. 2個
  7. 牛乳 50cc
  8. サラダ油 30cc
  9. バター 型に塗るぐらい
  10. アーモンドスライスorくるみ 適量

作り方

  1. 1

    まずはバナナケーキを焼きます。レンジを180度で予熱しておきます。

  2. 2

    ボウルに、卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れ、軽くもったりするぐらいまでかき混ぜる。

  3. 3

    (2)に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、更になめらかになるまでかき混ぜて5mmぐらいに切ったバナナをざっくり入れる。

  4. 4

    バナナを混ぜたら、バターをたっぷり塗った型か天板に流し込み、アーモンドスライスをかけ、オーブンで20~25分焼きます。

  5. 5

    ケーキを焼いてる間に、「生キャラメル」を作ります。
    レシピID:371730を参考に。(水飴はなくてもOK)

  6. 6

    バナナケーキが焼きあがったら、(5)で作ってた生キャラメルを線を引くようにケーキにかけます。

  7. 7

    残った生キャラメルはオーブンシートを引いた型などに流し込んでおくと普通にとろーり濃厚な生キャラメルも出来ちゃった♪

コツ・ポイント

バナナケーキはYASHIGANIさんのレシピID:22619726を参考にしてます。砂糖とサラダ油を控えめにして自家製の生キャラメルをたっぷりかけて食べます。
バナナケーキはオーブンに入れるまで10分、生キャラメルは約30分ぐらいで出来ます。

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seeba
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8歳と6歳のわんぱく息子2人の母で、小さい頃から料理が大好きです。手作り味噌からパン、デザート、創作料理など色々な料理に挑戦してます。私のテーマはとにかく「ムダを省く」ということで、エコ&ずぼら料理が多いですが、味にはそこそこ自信あります。
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