作り方
- 1
南瓜は一口大に切り、蒸し器で10〜15分蒸す。※ゆるくラップをして電子レンジ1000W３〜４分でもOK
- 2
熱いうちに1/4量を潰し◆を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
残りの南瓜を加え、ざっくりと和え、塩胡椒で味をととのえる。
- 4
器に盛り、レーズン・アーモンド・ミントなどを飾ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
南瓜は角切りとマッシュの２種類でホクホクとした食感を出します。
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