春キャベツと茸のカルボナーラ パスタ無し
olive11 @cook_40043286
パスタの代わりに茸とたっぷりキャベツでカルボナーラ☆カロリー控えめ野菜もたくさん摂れるおかず♪
【298kcal/1人】
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなのでパスタではなくおかずにしてみました。
春キャベツと茸のカルボナーラ パスタ無し
パスタの代わりに茸とたっぷりキャベツでカルボナーラ☆カロリー控えめ野菜もたくさん摂れるおかず♪
【298kcal/1人】
このレシピの生い立ち
カルボナーラが好きなのでパスタではなくおかずにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩（分量外）少々加え、ざく切りにしたキャベツを茹で笊に上げ水分を切る。
-
- 2
ボウルに＊を混ぜ合わせておく。
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- 3
鍋にオリーブ油を熱し8㎜幅に切ったベーコンを焼きつける。ここに白ワインを加え汁が半量になるまで煮詰める。
-
- 4
しめじ等の茸類を加え火を通す。
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- 5
軽く絞ったキャベツも加え混ぜる。
-
- 6
【コツ】ここに２のソースを流し入れ、直ぐに火を止め手早く全体にからめる。余熱で火が通る。ここで加熱すると炒り卵になる。
- 7
器に盛り熱々とろとろをどうぞ♪
- 8
tomobananaさんがピーラー人参と生ハムで♪美味しそう♡
-
コツ・ポイント
カルボナーラ（炭焼き職人風）はたっぷりの黒胡椒が炭の粉のように見えることから呼ばれています。
パスタを使わず柔かい春キャベツでも変わらぬ美味しさを♪
【参考】
キャベツ1人分 20kcal
パスタ100g 378kcal
つくれぽ
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