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簡単♪ メカジキのあっさり煮
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簡単♪ メカジキのあっさり煮-レシピのメイン写真

簡単♪ メカジキのあっさり煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

一煮立ちした煮汁で、サッと煮て、そのまま味を含ませるだけなので、簡単です!
このレシピの生い立ち
メカジキの煮付けは、我が家の定番です。

一煮立ちした煮汁で、サッと煮て、そのまま味を含ませるだけなので、簡単です!
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メカジキの煮付けは、我が家の定番です。

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簡単♪ メカジキのあっさり煮

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

一煮立ちした煮汁で、サッと煮て、そのまま味を含ませるだけなので、簡単です!
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メカジキの煮付けは、我が家の定番です。

一煮立ちした煮汁で、サッと煮て、そのまま味を含ませるだけなので、簡単です!
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材料

3人分
  • メカジキ 3切れ
  • 煮汁
  • ★だし汁 50cc
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★濃い口醤油 大さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★印を鍋に入れ、一煮立ちさせる。煮汁の中に、メカジキを重ならないように並べ、中火にかける。

  2. 2

    5分程煮て、火を止め、そのまま20分位、味を含ませる。 食べる直前に、再度火を入れる。
    お皿に盛り、煮汁も少しかける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

最初に煮汁を一煮立ちさせてから、魚を入れます。
あっさり味なので、砂糖を使っていませんが、お好みでどうぞ。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2008/11/13 13:55に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 めかじき

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