子どもと大人のタイ料理ヤムウンセン
ジェイソンまま @cook_40056245
辛いの苦手な方にも好きな方にも。豚挽肉で食べ応えあります。うちの息子はペロリでした！嬉しい♡
このレシピの生い立ち
辛い味付けが好きですが、子どもにもう一品作るのが面倒… なので味付けを別にしました。
子どもと大人のタイ料理ヤムウンセン
辛いの苦手な方にも好きな方にも。豚挽肉で食べ応えあります。うちの息子はペロリでした！嬉しい♡
このレシピの生い立ち
辛い味付けが好きですが、子どもにもう一品作るのが面倒… なので味付けを別にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしと春雨を茹でる為に湯をわかし、その中から湯を取り、干しエビを大さじ1程の湯につけておく。
- 2
水菜とパクチーは3センチ幅位に切り洗って水気を切っておく。
- 3
沸騰した鍋に豆もやし、春雨の順にいれ2分ほど茹でて水気を切っておく。
- 4
子ども用に2と3の野菜を取り分けておく。子ども用調味料を混ぜ、野菜と混ぜておく。
-
- 5
鍋に水大さじ2を沸かし中火で挽肉を茹で炒め酒を加え色が変わったら1の干しエビを戻し湯ごと投入し炒める。水分残ってOK
-
- 6
子ども用の野菜に5を載せ、混ぜ合わせてこちらは完成
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- 7
大人用にはthai spicy salad powderを5と野菜に混ぜる。味見して足りなかったらナンプラーを加え混ぜる
-
- 8
大人の完成形 見た目違いがわからない^^; タイ土産のパウダーが、なかなか辛いんですよぉ
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コツ・ポイント
ナンプラーや調味パウダーの様な塩分を加えると、また野菜から水気が出ます。気になる方は調味する前の野菜の水分をキッチンペーパーで絞るなり必要かもです。
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