サーモンとイクラのアボカド和え
Dr仁平 @zinpei
刻んで混ぜるだけの簡単な小鉢ものです。白ワインや日本酒によく合います。
このレシピの生い立ち
食べ頃のアボカドがあったので、おつまみのなりそうな小鉢ものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは種と皮を取り除き、ざく切り。レモン果汁と混ぜておきます。
- 2
サーモンは1cm角に切ります。万能ネギは小口切り。イクラの漬け汁とわさびを混ぜておきます。
- 3
ボウルの中で材料を混ぜ合わせて、盛り付けます。
コツ・ポイント
イクラは自家製の醤油漬けだったので漬け汁も使えましたが、市販のもので漬け汁が少なければ、だし醤油、めんつゆなどで代用します。
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いくらの醤油漬けと山芋を合わせただけの簡単小鉢。日本酒のあてに是非！長芋のシャリシャリ感がイクラによく合いますよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047784
