サーモンは1.5～2cmくらいの角切り。塩・コショウをふる。

アボカドは4つ割り、種と皮を取り除き、厚さ5mmの小口切り。マッシュルームは縦方向に薄切り。レモン果汁をまぶす。

わさびをマヨネーズと混ぜ合わせて、サーモン、アボカド、マッシュルームと和え、器に盛り、パセリをふる。