カボチャは皮をつけたまま１口大に切り、ラップに包んで電子ﾚﾝｼﾞで７～８分加熱する。

荒熱がとれたら、カボチャの２/５量をボウルに入れてﾌｫｰｸなどでつぶしてﾏﾖﾈｰｽﾞと混ぜる。

残りのカボチャも加え塩・こしょうで味を調えます。

お皿に盛って、お好みで粗挽き黒コショウを振りかける。