柿のパウンドケーキ
くまのpoohsan @cook_40121844
硬いかきがケーキになりました。かきが苦手な主人もおいしいと言って食べてくれました！
このレシピの生い立ち
柿を買いましたが、そのまま食べるのは苦手な主人のためにパウンドケーキにしたら食べてくれるかな？と思い作ってみました。おいしーと言って食べてました（*^_^*）
柿のパウンドケーキ
硬いかきがケーキになりました。かきが苦手な主人もおいしいと言って食べてくれました！
このレシピの生い立ち
柿を買いましたが、そのまま食べるのは苦手な主人のためにパウンドケーキにしたら食べてくれるかな？と思い作ってみました。おいしーと言って食べてました（*^_^*）
作り方
- 1
Ｂのバターはレンジで温め、薄力粉、BP
は合わせてふるっておく。 - 2
柿は8等分にして、1ｃｍ～1.5ｃｍにスライスする。
- 3
フライパンにAのバターを熱し、柿とAの砂糖を入れて約5分炒める。
- 4
ボウルにBのバターを入れ、Bの砂糖を2回に分けて加える。
- 5
卵を1個ずつ入れ、そのつどしっかり混ぜる。
- 6
1の粉類を2回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。そこへ3の柿とバニラエッセンスを入れて軽く混ぜる。
- 7
型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込み、170℃のオーブンで40分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
柿は堅い柿がいいです。私は苦手なので入れませんでしたが、レーズンやナッツ類を入れてもいいかも？
旦那さん、娘（2歳）私の3人家族です。家事、育児の合間にお菓子作り をするのがマイブームでしたが、最近はダイエット中なので^_^; 一時中断してます。娘のために無添加でおいしいものを。と、パン作りやジャム作りにはまっています。もう、市販のものは食べれません～!
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