玉葱、ベーコンを粗みじん切りにする。
レンジ(600w)で1分加熱して甘さアップ。

じゃがいもは皮をむいて耐熱袋にいれ、レンジ(600w)で2分半、返して2分半加熱する。

フライパンにベーコン、玉葱、Ａを加えて軽く炒める。

じゃがいもを熱いうちにマッシュする。

ベーコン、玉葱を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

小麦粉、卵、パン粉を点ける。

油で3分、返して3分揚げる。