人参は千切りにする。しめじはほぐす。竹輪は縦半分に切ってから薄く切る。

1とゴマ油をフライパンに入れてしんなりするまで炒める。

フライパンに●を加えて水分がなくなるまで炒めたら、鰹節を混ぜる。

熱々ご飯に3を混ぜたら出来上がり。