小松菜とえのきと薄揚げの和え物
緑のお野菜が食卓にあると安心しますね。
このレシピの生い立ち
時間がなくても鍋一つで作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を洗う。
えのきも小松菜もざく切り。 - 2
うちは、無水鍋使ってます。
小松菜、えのきを入れて、蓋をしてガスのスイッチオン。 - 3
薄揚げを魚焼きグリルで香ばしく焼く。
- 4
中火で二分位したら蓋を開け、しんなりしていたら、薄揚げをざく切りにして投入。
- 5
出汁（この時は味噌汁の上澄み）醤油、甘いのが好きな方は砂糖かみりんを入れる。
- 6
少し温めて味を馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
調味料は、少し入れて下さい。ひたひたになってしまうので。
味噌汁が同時進行の時は、上澄みを入れる。
ない場合は、お皿に盛ってからかつお節をふりかけてください。
かけなくてもえのきの風味で、おいしいです。薄揚げは、なくてもおいしいです。
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