フライパンにごま油、細かく切ったカブの葉・ざく切りにした長ネギを入れて強火で炒める。

しんなりとしてきたら豆板醤・生姜を加えてさらに炒める。

八丁味噌をみりんで溶いてフライパンに加え砂糖・醤油・塩で調味する。

強火で煮詰めて水分を飛ばしたら器に盛り付けて白ゴマを振り完成。