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おとうの好きなキンピラ
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おとうの好きなキンピラ-レシピのメイン写真

おとうの好きなキンピラ

ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930

竹輪と舞茸がはいることで 少し味に奥行のあるキンピラになります
このレシピの生い立ち
ダンナから キンピラには竹輪をいれて！と言われ ついでに大好きな舞茸もいれてみました。

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ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930

竹輪と舞茸がはいることで 少し味に奥行のあるキンピラになります
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ダンナから キンピラには竹輪をいれて！と言われ ついでに大好きな舞茸もいれてみました。

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材料

  • 牛蒡 1本
  • にんじん 1/2本
  • 舞茸 1/3パック
  • 竹輪 2本
  • 酒 大さじ1杯
  • 昆布つゆ 適当
  • 水 適当
  • ごま 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • ゴマ油 大さじ1
  • ミリン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛蒡は 斜め切りしてその後 細切り すぐ水につける

  2. 2

    にんじんも斜め切りしてから
    細切り 舞茸は適当にばらす
    竹輪は 細く切る
    鷹の爪は 種をとって輪切り

  3. 3

    フライパンを温めて ゴマ油を入れて 牛蒡 にんじん 舞茸 竹輪を炒めて酒をささっといれる

  4. 4

    だいぶ油が回ったら 水で薄めたコンプつゆをまわしかけ少し炒めて ミリンを上から
    かけて しばらく炒める

  5. 5

    鷹の爪(よくいれ忘れる)をまいて 最後にゴマをかけて出来上がり

コツ・ポイント

昆布つゆとミリンの量は お好みで

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ネコたまおかあ
ネコたまおかあ @cook_40122930
2015/04/29 10:18に公開
単身赴任のダンナにおかずを冷凍して持たせているので、日頃から冷凍出来るおかずを考えています。 でも 適当で 直感を駆使しているので、クックパットにレシピを投稿する様になってから 一応分量にも気を使う様になりました。アクセスの数が増えると 嬉しくなります。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 ちくわ まいたけ ゴマ トウガラシ

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