黒鯛(チヌ)の塩釜★子供の日
みかんるい @cook_40075834
お祝い⭐５月５日は子供の日♪
以外に簡単に出来て見栄えがし
「おいしいー❗」の声みんな揃って割りましょう(^-^)
このレシピの生い立ち
新鮮な黒鯛と出会いました♪
黒鯛(チヌ)の塩釜★子供の日
お祝い⭐５月５日は子供の日♪
以外に簡単に出来て見栄えがし
「おいしいー❗」の声みんな揃って割りましょう(^-^)
このレシピの生い立ち
新鮮な黒鯛と出会いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鯛はウロコ、内蔵を取り水洗いをして、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
-
- 2
ボウルに卵白と粗塩をしっかり混ぜる。
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- 3
オーブンは２５０度予熱スタートします。
- 4
天板にクッキングシートを敷き混ぜた塩を１/３量ほどを、広げて鯛をのせ残りの塩で鯛を覆うようにして形を整えて鯛の形にする。
-
- 5
卵黄で子供と絵を描くのも楽しいです。
２５０度に熱したオーブンに入れ、約５０分焼く。 -
- 6
焼き上がったら、スプーンなどで塩を割ります。
コツ・ポイント
⚫出来上がりは膨張します。
⚫食べる時は、上の塩を丁寧に取り除いてから身をほぐしながら食べて下さい。
塩分を取り過ぎない為に。
⚫あっさりした白身の魚には辛口の白ワインが合いそうです。
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