お義母さん直伝！トロトロお粥
パパラッシュ @cook_40120226
いつもおじや風になってしまう私のお粥(++;
でもお義母さんに教わった方法で作ったら理想のお粥になりましたp(^^
このレシピの生い立ち
お義母さんのお粥がおいしそう～！土鍋で作っているの？いやいや、普通のお鍋よ～っていうので作り方を根掘り葉掘り聞いちゃいました。
お義母さん直伝！トロトロお粥
いつもおじや風になってしまう私のお粥(++;
でもお義母さんに教わった方法で作ったら理想のお粥になりましたp(^^
このレシピの生い立ち
お義母さんのお粥がおいしそう～！土鍋で作っているの？いやいや、普通のお鍋よ～っていうので作り方を根掘り葉掘り聞いちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんの粒がバラバラになる程度にごはんを洗います。
-
- 2
お鍋に洗ったごはんとお水を入れて、強火にかけます。
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- 3
沸騰してから２分ほど強火をキープ。写真のようになったら弱火にします。
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- 4
弱火のまま20分ほど放置します。
もし途中でお水がなくなりそうになったら、少しずつお水を足してください。 -
- 5
20分で写真のようになります。
途中混ぜたりしなくても焦げつきません。もし心配ならお鍋を揺する程度で。
-
- 6
いろいろな具材を乗っけて召し上がれ。
今回は塩昆布と小ねぎを乗っけてみました。
-
コツ・ポイント
お義母さんいわく、とにかく弱火だそうです。また、テフロン加工のお鍋だと焦げつかないそうです。
参考までに、ウチはHIなので『強火』では8段階中6、『弱火』では2で煮ています。
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