簡単！鶏肉のマリネとしめじ＆ポテト
yuuuuuka77 @cook_40108341
ハーブでマリネしたジューシーな鶏肉、しめじから出るうまみをポテトにもからめて食べるシンプルな味付けながら極旨の一品！
このレシピの生い立ち
鶏肉をハーブでマリネしてソテーしたものをよく作っていた時に、しめじを加えたらもっと美味しくなるかも！と思い、新じゃがを食べたかったので合わせてみたら、レストランで食べるような一品になり美味しかった！
簡単！鶏肉のマリネとしめじ＆ポテト
ハーブでマリネしたジューシーな鶏肉、しめじから出るうまみをポテトにもからめて食べるシンプルな味付けながら極旨の一品！
このレシピの生い立ち
鶏肉をハーブでマリネしてソテーしたものをよく作っていた時に、しめじを加えたらもっと美味しくなるかも！と思い、新じゃがを食べたかったので合わせてみたら、レストランで食べるような一品になり美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、ボウルに入れて※を揉みこみ、10分～置いておく。
（前日夜からラップで覆い用意しておくのもＯＫ） -
- 2
新じゃがは皮付きのままよく洗い、くし切りにして水にさらす。
しめじは石づきを落としてほぐしておく。 - 3
１の鶏肉を熱したフライパンで炒め、表面の色が変わったら、しめじと新じゃがを加えてサッと炒める。
- 4
全体に油がまわったら蓋をして、弱火～中火で5分蒸す。
- 5
フォークか竹串で新じゃがを刺して、スッと通れば、サッと全体を混ぜてお皿に盛りつける。
コツ・ポイント
最後に味見をして、薄いようであれば塩コショウで味を調えてください。
2015/5/1追記
新じゃがは普通のじゃがいもに比べて小さいので、じゃがいもで作る場合は1～2個で作ってみてくださいね♪
つくれぽ
フードコーディネーターのＹＵＫＡです。忙しい人のために、簡単に作ることのできるごはんに合うおかずを提案しています。毎日の食卓が笑顔あふれる時間になりますように♪ブログは下記ＵＲＬです。http://ameblo.jp/yuuuuuka77/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18048987
