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♡蟹身と蓮根のサラダ♡
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♡蟹身と蓮根のサラダ♡-レシピのメイン写真

♡蟹身と蓮根のサラダ♡

chiecoK
chiecoK @cook_40108355

蟹と蓮根の煮つけのハーモニーがシャキシャキ野菜にぴったりです♡
このレシピの生い立ち
蟹身が冷蔵庫で眠っていたので美味しく消費するために作りました。

蟹と蓮根の煮つけのハーモニーがシャキシャキ野菜にぴったりです♡
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蟹と蓮根の煮つけのハーモニーがシャキシャキ野菜にぴったりです♡
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材料

  1. キャベツ 2枚
  2. スナップエンドウ 3本
  3. トマト 1/2個
  4. ブロッコリー 3房
  5. モッツァレラチーズ 15ｇ
  6. 蟹身 お好きなだけ
  7. 蓮根 40ｇ
  8. アボカドオイル 大さじ１
  9. 塩コショー 適量
  10. レモン果汁 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根以外の野菜とチーズは食べやすい大きさに切ってお皿へ。

  2. 2

    蓮根は和出汁でシャキッと煮たものにおかかを和えてあるものを1cm程度のさいの目に。（常備菜を使いました。）

  3. 3

    蟹はレモン果汁で和えます。

  4. 4

    １へ、２＆３を載せて塩コショー＆オイルを回しかけて完成。

コツ・ポイント

☆　レンコンは歯ごたえの残っている鰹出汁風味のものを使います。
（旨みがプラスされます。）

☆　蟹身はレモン果汁で和えて臭みをなくし爽やかに。　

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chiecoK
chiecoK @cook_40108355
2015/04/24 06:31に公開

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