ボウルにぬるま湯以外の材料を入れる。ドライイーストめがけてぬるま湯を入れる。木ベラで一まとまりになったら台に出す。

生地を伸ばして滑らかになるまでこねこね。綴じ目を閉じて丸めてボウルに入れ、ラップをして一次発酵。

生地が1,5～2倍に膨らんだらオーブンを300℃で予熱開始。ガス抜きをし、直径26㎝くらいの大きさにめん棒で伸ばす。

表面にフォークで穴を開ける。

天板にのせ300℃で5分焼き、250℃に下げて2分焼く。一旦取り出しピザソース、チーズを乗せてさらに2分焼く。

オーブンから出して千切ったバジルを乗せて切り分けて頂く。