ピッツァマルゲリータ
生地もソースも手作りの、もちもち本格ピッツァ！
このレシピの生い立ち
ホームパーティーなどで喜ばれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地の材料をボウルに入れ、水分とオリーブオイルを加えてよくこねる。
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- 2
粉気がなくなり、なめらかになったらボウルに入れてラップをする。2倍になるまで発酵させる。(発酵機能 35度30〜40分)
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- 3
にんにくをみじん切りにする。トマトソースの材料を鍋に入れ、約半量になり、とろみがつくまで煮る。
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- 4
指に粉をつけてピザ生地の中止に指す。穴の大きさが変わらなければ二等分にして丸める。
-
- 5
オーブンシートの上でピザ生地を25cmに伸ばす。フォークでピケをし、オリーブオイルを塗る。
- 6
トマトソースを塗り、モッツァレラチーズをのせて予熱をしたオーブンで焼く。(250度10分〜)
-
- 7
表面に焼き色がつき、底面にも焼き色がついたらバジルを飾る。食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
ソースは市販のものでも美味しく作れます。
写真は直径18cmで、このサイズだと4枚できます。
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