シンプルandスタンダード餃子
シンプルにスタンダードに。
このレシピの生い立ち
売り物の餃子の味が苦手でやっぱり手作りが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにし、にんにくと生姜をすりおろす
- 2
ひき肉に調味料全てを入れ、すりおろしたニンニク、しょうがを入れ、混ぜる。
- 3
みじん切りにしたキャベツとニラを入れ、さらに混ぜる
- 4
混ぜ終わったら包む
-
- 5
◆焼き方1◆(20個分)強火で熱したフライパンに油をひき、餃子を並べ、焼き用の水を入れ、蓋をし、中火で4分。
- 6
蓋を開け水分を飛ばし、パチパチ聞こえたら、分量外のごま油をまわしかけ完了！(ごま油ははぶいてもOK)
- 7
◆焼き方2◆(20個分)フライパンを熱さず、全体に油をひき、餃子を並べ、焼き用の水を入れ蓋をし火を強火に点け4分。
- 8
蓋を開け水分を飛ばし、パチパチ聞こえたら、分量外のごま油をまわしかけ完了。(ごま油ははぶいてもOK)
コツ・ポイント
肉感を味わいたいなら、みじん切りしたキャベツとニラに、小さじ1の塩をふりかけ、塩もみし、しっかり水気を絞る。野菜感を味わいたいなら必要なし！
40個作りますが、いつも食べるのは20個で、残りの20個は冷凍保存します！
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