タコと新タマのカルパッチョ

タコと新タマのカルパッチョ-レシピのメイン写真

タコと新タマのカルパッチョ

Jハッシー @cook_40075205

新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには？と考えた中で作りました
このレシピの生い立ち
タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫

新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには？と考えた中で作りました
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タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫

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Jハッシー @cook_40075205

新タマネギのシーズン。生タマネギをたっぷり食べるには？と考えた中で作りました
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タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫

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タコが塩が効いていたため刺身にせず、カルパッチョにしました。また新タマネギのシーズンであったので、スライスタップリ、血液サラサラです♫

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材料

ゆでダコ 2足分
新タマネギ 1個
☆酢漬みょうがorらっきょう適量
☆ネギ適量
☆らっきょう酢大さじ5
☆ポン酢大さじ2
☆ドレッシング（醤油系、イタリアン系）大さじ2
☆ブラックペッパー少々

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作り方

1

新タマネギをスライス（辛いようなら酢水にさらしておく）。タコは出来るだけ薄切り。酢漬みょうがorらっきょうは細切り
2

☆を混ぜておく（酸っぱい好きなら酢を増やす、レモン果汁を入れる等、好みに合わせて☆の分量は変えてください）
3

皿にタマネギスライスを敷き、その上にタコ。また上にタマネギスライスを乗せ、最後☆をかけて完成

コツ・ポイント

子供も食べるので甘めのらっきょう酢を使い、またドレッシングやポン酢でまろやかな味にしました。好みに合わせ酢を増やしたり減らしたりしてください。冷蔵庫奥にあるであろう？！らっきょうや酢漬食材を有効活用しました。

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Jハッシー

Jハッシー @cook_40075205

2015/04/28 11:06に公開

このレシピのキーワード

カルパッチョねぎらっきょう新たまねぎゆでダコ

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