A圧力鍋で筑前煮

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

繊維質の多い根菜をたくさん食べて体も元気にしましょう（＊^－^）硬い根菜も下茹で無しで出来ますよ！
このレシピの生い立ち
時間節約！圧力鍋で作りました。

A圧力鍋で筑前煮

☆みじゅ☆'s cooksnap of when they made A圧力鍋で筑前煮.
桜咲く。's cooksnap of when they made A圧力鍋で筑前煮.
くるゆう's cooksnap of when they made A圧力鍋で筑前煮.
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繊維質の多い根菜をたくさん食べて体も元気にしましょう（＊^－^）硬い根菜も下茹で無しで出来ますよ！
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材料

４～６人分
  1. 鶏もも肉 １枚
  2. ●コンニャク １/２枚
  3. ●人参 １００ｇ
  4. ●里芋 ３００ｇ
  5. ●牛蒡 １/２本
  6. ●蓮根 １５０ｇ
  7. インゲン ５０ｇ
  8. ☆水 ６００ｃｃ
  9. ☆ほんだし 大さじ１
  10. ☆醤油 大さじ４
  11. ☆味醂 大さじ３
  12. ☆砂糖 大さじ１
  13. ☆酒 大さじ１と１/２

作り方

  1. 1

    里芋は良く洗い水気が付いたままレンジで５分位チン！荒熱が取れたら皮をむきます。今回は６角むきにしましたが普通で良いです！

  2. 2

    蓮根は皮をむき１㎝位に切ります。それを半分に切りました。

  3. 3

    牛蒡はアルミホイルをくちゃくちゃにして皮を取り乱切りにし水にさらします。

  4. 4

    人参は皮をむいて乱切りにします。

  5. 5

    コンニャクは３等分にしてから乱切りにします。

  6. 6

    鶏肉は一口大に切ります。

  7. 7

    圧力鍋に☆印を入れて沸かします。●印を入れます。再度湧いて来たら鶏肉を上にバラバラに乗せて煮ます。圧力がかかったら３分！

  8. 8

    火を止めて１５分放置。蓋を取り鍋をゆすりながら５分位煮詰めます。茹でたインゲンを適当な長さに切り入れて火を消します。

  9. 9

    お皿に盛りつけて出来上がりです！！

コツ・ポイント

※時間があれば８の段階でインゲンを入れずに放置時間を長くしておけば味がしみます。ただし１５分過ぎたところで１度蓋を取り鍋を揺すってから蓋を完全に閉めないで放置しましょう。煮え過ぎ防止です。※カロリーダウンで作っていますので炒めていません。
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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