牛乳＆小麦粉不使用☆濃厚ガトーショコラ！
☆★いくみ★☆ @cook_40118323
牛乳と小麦粉不使用
濃厚ガトーショコラ
簡単、混ぜるだけ
メレンゲ失敗しても大丈夫!!
チョコ好きにはたまらない
このレシピの生い立ち
くじ引きで、チョコが当たったので、
全部使ってやろうと思って作りました♪
結構濃厚なかんじに出来上がったので、
大満足です(*>_<*)
牛乳＆小麦粉不使用☆濃厚ガトーショコラ！
牛乳と小麦粉不使用
濃厚ガトーショコラ
簡単、混ぜるだけ
メレンゲ失敗しても大丈夫!!
チョコ好きにはたまらない
このレシピの生い立ち
くじ引きで、チョコが当たったので、
全部使ってやろうと思って作りました♪
結構濃厚なかんじに出来上がったので、
大満足です(*>_<*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆を入れて、湯銭で溶かします。
なめらかになったら、ふるったココアを入れて混ぜておきます。 -
- 2
①のお湯を使って湯銭しながら、★を白っぽくなるまで混ぜる。
もったりしてきますよー!! -
- 3
◎でメレンゲを作る。
卵白を泡立てて、砂糖を２～３回に分けて入れます。
角が立つまでがんばって!! -
- 4
①に②を入れてしっかり混ぜる。(写真図)
そこに③を２回に分けて混ぜる。
１回目は泡だて器で、残りはヘラでさっくり。 -
- 5
型にクッキングペーパーをしき、生地を流しこみ数㎝上から落として空気を抜く。
160℃に余熱したオーブンで40分焼く。 -
- 6
好みでトッピング♪
粉砂糖をふりかけてもいいし、ホイップ(無糖か微糖がオススメ)、アイスクリームなんかもGOOD!!
コツ・ポイント
正直メレンゲを失敗しても、ずっしりしたケーキがちゃんと焼けるので、諦めないで♪
焼いてる際、膨らんでくると焦げやすいので、様子を見ながら「ヤバイ!」となったら、アルミを乗せてあげてください。
竹串を刺して生地がついてこなければOKです★
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