冷凍パイ生地は３０分ぐらい前に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきます。

マッシュポテトを作ります。
ジャガイモを茹でて潰し、牛乳を入れて混ぜながら、好みの固さになるまで水分を飛ばし、冷ます。

その間にステーキ肉を一口大に切って３個に分けておきます。

卵もよく溶いておきます。

１の上に、作る容器を逆さまにして、カップの口より１センチぐらい大きく切ります。

２２０度に予熱したオーブンで１０分程焼きます。
パイが膨らんだら火を止めて、５分ぐらいそのまま置いておいてください。

その間にタレを作ります。
タレの材料全部を弱火にかけて３分の１ぐらいになるまで煮詰めます。

食べる時に、パイ皮を破って、ステーキにタレをかけて食べてください。