豚ロースのもちもちポテト巻き♪
ジューシー♪もちもち♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
冷凍食品の「肉巻きポテト」を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはふんわりラップをして、チンして柔らかくします。
タマネギは5mmくらいにスライスします。 - 2
熱いうちに潰し、片栗粉を入れてこねるように良く混ぜ、等分しておきます。
- 3
豚肉は広げ、塩コショウをしておきます。
- 4
豚肉に、こねたジャガイモを薄く伸ばして乗せ、チーズを少量乗せます。
-
- 5
④をクルクル巻き、小麦粉をまぶします。
-
- 6
フライパンに多目に油を熱し、巻き終わりを下にして、蓋をして中火で焼きます。
- 7
途中、何度か転がして全体を焼きます。
- 8
焼き色がついてきたら、酒と焼肉のタレを入れて、肉にからめます。
-
- 9
タマネギを入れ、しんなりするまで、菜箸などで絡めながら焼きます。
-
- 10
ゴマを振り、好みの野菜を添えて、盛り付けたら出来上がりです(^ ^)
コツ・ポイント
チーズは、あんまりたくさん入れると、焼いている間に、はみ出してしまうので少量がお勧めです。
ジャガイモのもちもち加減は、片栗粉の量で加減を(^ ^)
大葉があれば、一緒に巻くと美味しいですよ（≧∇≦）
つくれぽ
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