鶏とうずらの照り煮
とろです @cook_40023443
鶏もも肉とうずらをコトコト煮ました。
ご飯に合うおかずです！
このレシピの生い立ち
風邪をひきやすい季節、にんにくを使った料理を考えています。
鶏肉もうずらも大好き☆
鶏とうずらの照り煮
鶏もも肉とうずらをコトコト煮ました。
ご飯に合うおかずです！
このレシピの生い立ち
風邪をひきやすい季節、にんにくを使った料理を考えています。
鶏肉もうずらも大好き☆
作り方
- 1
＊鶏もも肉を4等分。皮の方に切れ目を入れる。
＊うずらを茹でて、殻をとる。
＊にんにくみじん切りと調味料を混ぜておく。 - 2
フライパンを熱し、鶏もも肉の皮の方から焼く。
両面ともキツネ色になるくらいに。
蓋をして軽く蒸す。 - 3
２に調味料、うずらを入れて煮込む。
途中から煮汁がとろっとろになってくるので、スプーンなどで鶏肉にかけながら煮る。
コツ・ポイント
焦げないようによく見ながら、調味料を鶏肉にかけていく。
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