パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

３の生地を、スケッパーなどで8等分にする。

４のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

５の生地を手で押さえてガスを抜いてから再び丸め、天板に並べる。

７の生地の真ん中を、強力粉(分量外)をまぶした箸で押さえて１本すじを入れる。
（※しっかりと押さえてくださいね。）

オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

発酵が終わった10のパン生地に、茶こしで強力粉を振りかける。
オーブンは180℃で予熱する。

オーブンの予熱が完了したら150℃に下げ、11の天板を入れて様子を見ながら9～10分位焼く。

◆白パンレシピ
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