【離乳食・冷凍】 ひじきの煮物
ごはんに混ぜたり、野菜やお豆腐と煮たり。
あると便利なひじきの煮物です。
このレシピの生い立ち
娘の鉄分補給のために。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水に20分以上つけて柔らかく戻す。
- 2
ひじきを軽く洗い、細かく刻む。
-
- 3
にんじんは皮を剥いて、細かく刻む。
高野豆腐は水で戻して水分を絞り、細かく刻む。 -
- 4
※参考までに、ひじきが60g、にんじんが16g、高野豆腐が20gありました。
- 5
※材料はお子様の好みや月齢に合わせた大きさに切って下さい。
- 6
※にんじんをある程度大きめにしたい場合、下茹でか電子レンジで加熱して柔らかくしてください。
- 7
鍋にごま油を引き、ひじき、にんじん、高野豆腐を炒める。
- 8
ごま油が全体にまわったら、＊印を入れて水分が少なくなるまで煮る。
- 9
※水分を飛ばしていくと味が濃くなるので、最初の味付けは控えめに。
- 10
冷めたら保存袋に薄く広げて入れ、出来るだけ空気を抜く。
冷凍庫に入れる時は、必ず完全に冷めてから！ -
- 11
冷凍庫に入れて30、40分したら、完全に凍る前に袋の上から一度揉みほぐす。
バラバラにした方が使いやすいです。
コツ・ポイント
＊一緒に煮るもの＊
にんじん、いんげん、高野豆腐、水煮大豆 など
＊味付け＊
薄味にしてあるので、好みに合わせて加減してください。
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