春の味！新じゃがと新たまねぎの簡単煮物
inakumi @cook_40061755
春先にだけ食べられるシンプルでおいしい煮物。調味料を一気に入れて、弱火で落し蓋をして新玉ねぎから出る水分で煮含めます。
このレシピの生い立ち
春に新玉ねぎや新じゃがが出ると、作りたくなる一品。水を一滴も入れていないのに、驚くほど水分のある煮物になります。
「お肉は入れないのですか？」と聞かれますが、肉なしでも充分においしいです。春の食卓の一品に！
春の味！新じゃがと新たまねぎの簡単煮物
春先にだけ食べられるシンプルでおいしい煮物。調味料を一気に入れて、弱火で落し蓋をして新玉ねぎから出る水分で煮含めます。
このレシピの生い立ち
春に新玉ねぎや新じゃがが出ると、作りたくなる一品。水を一滴も入れていないのに、驚くほど水分のある煮物になります。
「お肉は入れないのですか？」と聞かれますが、肉なしでも充分においしいです。春の食卓の一品に！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎは先端と根を取り、くし切りに。
-
- 2
新じゃがいもは、良く洗って汚れを取り、大きさにより半分か四つ切に。
-
- 3
鍋にサラダオイルを熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいもも入れて炒め合わせる。
-
- 4
じゃがいもの周囲に少し火が通って色が変わったら、粉末だしと砂糖と醤油を加え、オーブンペーパーで落し蓋をする。
-
- 5
蓋をして弱火で加熱する。段々と玉ねぎの水分が出て、煮汁が現れる。火が強いと焦げ付いてしまうので注意！
-
- 6
良く煮含めて、じゃがいもに味がしみたら、最後に塩で味を整える。
-
- 7
器に盛って、おろした生姜を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
新玉ねぎでないと作れない料理。味をつけたら、オーブンペーパーを落し蓋にして、弱火でじっくりと加熱します。
水は入れずに、新玉ねぎの水分だけで煮含めます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18050358
