人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

Name: 人参とオレンジのハニーマスタードサラダ
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジ（ネーブルオレンジ使用） 大１個～１個半; 人参 大１本; レーズン 一握り; ●オリーブオイル 大１; ●サイダービネガー（りんご酢） 大１と１/２; ●ディジョンマスタード（粒のないもの） 小１; ●蜂蜜 小１/２; ●塩コショウ 少々; あればミントの葉 少し

KT121 @kt121_cooking

爽やかなサラダ。見栄えが良いので、おもてなしにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
キャロットサラダが大好きでよく作ります。たくさんあったオレンジと一緒におもてなしに出したところとても好評だったので、レシピにしてみました。

人参とオレンジのハニーマスタードサラダ

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材料

３～４人分

オレンジ（ネーブルオレンジ使用）大１個～１個半
人参大１本
レーズン一握り
●オリーブオイル大１
●サイダービネガー（りんご酢）大１と１/２
●ディジョンマスタード（粒のないもの）小１
●蜂蜜小１/２
●塩コショウ少々
あればミントの葉少し

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作り方

1

レーズンはお湯で戻して水気を切る。●はボウルに混ぜ合わせる。
2

人参は皮を剥いて粗いおろし金で細くおろして●で和える。レーズンを加えて混ぜる。
3

オレンジは上下を切り落とす。包丁を縦に入れて皮と白い部分を削ぐようにして除く。
4

皮を剥いたら薄くスライスする。
5

お皿にオレンジを並べて中央に人参を盛り付ける。ミントの葉を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

手順３：白い部分が入らないように。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2015/05/05 20:19に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

サラダにんじんサイダーはちみつレーズンミントネーブルオレンジ

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