材料4つ簡単♡濃厚生チョコガトーショコラ
TheBS_Club @cook_40055775
シンプルな材料で、本格的で濃厚な生チョコのようなしっとりガトーショコラが完成。簡単手順で失敗なし！
このレシピの生い立ち
クーベルチュールチョコレートがあったので♡
材料4つ簡単♡濃厚生チョコガトーショコラ
シンプルな材料で、本格的で濃厚な生チョコのようなしっとりガトーショコラが完成。簡単手順で失敗なし！
このレシピの生い立ち
クーベルチュールチョコレートがあったので♡
作り方
- 1
ボールに刻んだチョコとバターを入れ、ゴムベラで混ぜながら60℃の湯せんで溶かす。
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- 2
湯せんをしたままボールに粉砂糖を入れ、混ぜる。
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- 3
あらかじめ溶いておいた卵を数回に分けて入れ、ツヤが出てもったりするまで混ぜる。仕上げにお好みでラム酒を加える。
-
- 4
型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで20分焼く。
-
- 5
冷蔵庫でしっかり冷やすと、超濃厚で生チョコのようなガトーショコラの完成♡
-
コツ・ポイント
チョコレートは、ミルクやスイートを使うとかなり甘くなるので、製菓用クーベルチュールチョコレートのダークがオススメです。
1〜3の工程は、常に湯せんをしながら作ります。お湯が冷めたら入れ直して60℃を保つようにしてください。
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