小女子をササっと湯通しする。
↑生臭さが消えます。

湯通し後（小女子）、ザルにあげて、再び鍋へ。

２を
酒、砂糖、醤油と煮詰める。

水分が少なくなってきたら、白すりゴマを入れる。

荒熱をとって、冷蔵庫で保存。
１週間くらい持ちます。