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豚肉とナスのみそ炊き
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豚肉とナスのみそ炊き-レシピのメイン写真

豚肉とナスのみそ炊き

チトコ
チトコ @cook_40064118

あったかお味噌で、とろ~りナス♪
濃いめの味でご飯がパクパク食べれちゃいます
+(人*´∀`)+゜
このレシピの生い立ち
母から習った料理です♪

あったかお味噌で、とろ~りナス♪
濃いめの味でご飯がパクパク食べれちゃいます
+(人*´∀`)+゜
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チトコ
チトコ @cook_40064118

あったかお味噌で、とろ~りナス♪
濃いめの味でご飯がパクパク食べれちゃいます
+(人*´∀`)+゜
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濃いめの味でご飯がパクパク食べれちゃいます
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材料

2人分
  • ナス 1本
  • 豚スライス 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ●酒 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは、ピーラーで所々皮をむき、縦半分に切った後、2センチ幅程の斜め切りにして水にさらしあく抜きをする

  2. 2

    玉ねぎは2センチ幅ほどに切り、豚肉は一口サイズに切っておく

  3. 3

    鍋に①と②を入れ、油でざっと炒めたら、材料ひたひた程の水を入れ●の調味料も投入して蓋をして強火で一気に煮ます

  4. 4

    煮汁が半分ぐらいになったら火を中火~弱火にし、みそを入れる

  5. 5

    ④を軽く煮詰めたら出来上がり
    (↑こんな感じです)

    • 豚肉とナスのみそ炊き作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは甘めの濃いめです。
薄味にしたい方は砂糖とお味噌を大さじ1ずつにしてくださいね♪
手順④のところはナスがくたっとなってれば味噌を投入してOKです!

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チトコ
チトコ @cook_40064118
2008/11/19 01:26に公開
5年目主婦です♪マンネリ料理から卒業した~い!いろいろ作って食べるぞーーー!!
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 酒 味噌 玉ねぎ

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