じゃが芋、にんじん、セロリは少し幅の広い千切りにする。

１の野菜を、にんじん、じゃがいも、セロリの順に茹でる。
（じゃが芋が透き通るまで。）

ボールに★を混ぜ合わせ、水気を切った２を入れてあえる。