グラハムクラッカーはポリ袋に入れてすりこぎなどで叩くかＦＰで粉々に砕いておく。

湯せん又はレンジで溶かしたバターと１のクラッカーを混ぜ合わせ、型に入れ上から押さえて敷き込む。冷蔵庫で冷やしておく。

ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。５分ほどおいたら湯せんしてゼラチンを溶かす。

ボウルに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れ、グラニュー糖を加えて良く混ぜる。

そこにヨーグルト・３のかぼちゃの順に加え、そのつどよく混ぜる。

湯せんで溶かしたゼラチン（４）・生クリームの順に　同じように加え、よく混ぜる。

型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

＜おまけ＞
飾り用のかぼちゃは１㎝角に切ったものをレンジ加熱し、はちみつで和えたものを使用しました。