鶏肉は余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切って室温に戻しておく
大きさの目安は1つ30～40ｇ

室温に戻ったら焼き肉のタレを入れてよく揉み込む。
10分放置して味を浸透させる

焼き肉のタレは市販品でもＯＫですが、自家製が美味しいです！

レシピID:17991133

10分経過したら鶏ガラスープを加え、揉み込む。
このひと手間でジューシーさがアップします！

片栗粉をまぶす。
余分な粉はしっかり叩き落とし、薄めにまぶしてください

170度程度の油で揚げる。
肉を入れて最初の1分は触らない
1分経過したら一度ひっくり返し、さらに1分（合計2分）揚げる

バットに取り出し5分放置する。
放置することによって予熱で中までいい具合に火が通ります。

油の温度を190～200℃に上げて2度揚げする。2度目は30～45秒程度。火は通っているので揚げ色を重視してください

油をよく切る。
キャベツ、プチトマトと一緒に盛り付け、レモンをあしらえば完成～

作り方の動画はこちら

https://youtu.be/-OdBu04Qwbw

2016年8月21日
話題のレシピ入り！

ありがとうございました～