オーブンを１９０度～２００度にセットしておく。

ボールにクリームマッシュルームと白ワインを混ぜておく。

玉ねぎはみじん切りにして小皿に入れて、バターを１かけのせ、ふわっとラップをしてレンジ（６００ｗ）で3分チンする。

耐熱のグラタン皿などに白身魚を並べる。その上にとを混ぜたソースを回しかける。その上にマヨネーズをまわしかける。

パン粉を表面がかぶるくらいふりかけて、オーブンで１５～２０分お魚が焼けるまで焼いていただく。