かぼちゃのクリーム煮
1歳半の子供と一緒にランチ♩
このレシピの生い立ち
かぼちゃが余っていたので。
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かぼちゃが余っていたので。
玉ねぎとハムはみじん切りに
かぼちゃは一口大に切る。
かぼちゃはラップに包んでレンジで2分。皮をむいて裏ごしをしておく
お鍋にバター、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたらハムも入れる。
塩胡椒をする。
一度火を止め、小麦粉を馴染ませる。再び火をつけ牛乳、裏ごしをしたかぼちゃを入れる
沸騰しないよう弱火であたためる。
もし固すぎるなら牛乳を少しずつ足して好みのかたさにする
かぼちゃは裏ごししなくても大丈夫ですが、1歳半の息子も食べるので筋が気になり裏ごししました。
今回はコンソメを使用せず、素材の味を生かしました。
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