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かぼちゃのクリーム煮
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かぼちゃのクリーム煮-レシピのメイン写真

かぼちゃのクリーム煮

Harumarry
Harumarry @cook_40123236

1歳半の子供と一緒にランチ♩
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かぼちゃが余っていたので。

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かぼちゃのクリーム煮

Harumarry
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材料

2〜3人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ハム 4枚
  • かぼちゃ 1/8個
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 小さじ2
  • 牛乳 200cc〜
  • バター 15g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとハムはみじん切りに
    かぼちゃは一口大に切る。

  2. 2

    かぼちゃはラップに包んでレンジで2分。皮をむいて裏ごしをしておく

  3. 3

    お鍋にバター、玉ねぎを入れ炒める。しんなりしてきたらハムも入れる。
    塩胡椒をする。

  4. 4

    一度火を止め、小麦粉を馴染ませる。再び火をつけ牛乳、裏ごしをしたかぼちゃを入れる

  5. 5

    沸騰しないよう弱火であたためる。
    もし固すぎるなら牛乳を少しずつ足して好みのかたさにする

コツ・ポイント

かぼちゃは裏ごししなくても大丈夫ですが、1歳半の息子も食べるので筋が気になり裏ごししました。
今回はコンソメを使用せず、素材の味を生かしました。

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Harumarry
Harumarry @cook_40123236
2016/09/20 08:59に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ ハム バター 牛乳 薄力粉 玉ねぎ

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