人参は短冊切り、厚揚げは一口大に切る。

フライパンで人参を先に炒める。そしてしばらくして厚揚げを入れ、一緒に炒める。

少ししんなりしてきたら砂糖、しょうゆ、みりん、酒を入れて味を付け、最後に七味唐辛子を入れて出来上がり。