やわらか鶏胸肉　～醤油ネギとおろしで～

Name: やわらか鶏胸肉 ～醤油ネギとおろしで～
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 １枚; Ａ ネギ １/２本; Ａ 生姜スライス ３枚; Ａ 水 ５０ｃｃ; Ａ 酒 大さじ２; 大根おろし 大さじ４; ネギ １本; Ｂ 醤油 大さじ２; Ｂ 昆布茶 小さじ１/２; Ｂ 砂糖 小さじ１; Ｂ 酒 大さじ１; 一味 少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

ヘルシーな胸肉を美味しく～第３段～
たまり漬けにしたネギと大根おろしでさっぱりと、一味唐辛子が合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏の胸肉を色々な食べ方でたくさん食べたい・・・と。

やわらか鶏胸肉　～醤油ネギとおろしで～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

２人分

鶏胸肉１枚
Ａ　ネギ１/２本
Ａ　生姜スライス３枚
Ａ　水５０ｃｃ
Ａ　酒大さじ２
大根おろし大さじ４
ネギ１本
Ｂ　醤油大さじ２
Ｂ　昆布茶小さじ１/２
Ｂ　砂糖小さじ１
Ｂ　酒大さじ１
一味少々

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作り方

1
ネギは１５㎝くらいに切り、ビニールにＢを入れ一晩漬ける。
2

フライパンに胸肉とＡを入れ蓋をして片面３分、返して２分そのまま冷ます。
3

２の胸肉を切り、大根おろしをのせ１のネギを刻んでたっぷり乗せ、出てきた１の醤油汁をかける。

コツ・ポイント

１で出た水分はネギの香りと旨味がいっぱいです。大根おろしにたっぷりかけて食べます。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2013/02/28 10:19に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！