白身魚（パンガシウス）を食べやすい大きさにカットする。

ニンニクをスライスする

鍋を熱し、オリーヴオイルを入れ②のニンニクを炒め、続いてアンチョビーを入れすり潰すように炒める。

良く炒まったら、①の白身魚を表面カリッとなるまで炒め、あさり、ムール貝イカを入れ軽く炒め白ワインとローズマリー、ロリエ

オレガノと水を加え蓋をして蒸し焼きにする。白ワインと水は１：１程度。蒸しあがったら　こんな感じです！

ここでトマトを１cm角のさいの目に切る。⑤にトマトのさいの目と、冷凍のミックスパプリカを加え更に蓋をして蒸し焼きに！

良く火が通ったら、味を整えお皿に盛り、パセリにみじん切り、チャーピルを飾り出来上がり！蒸し過ぎるとトマトが煮崩れや

パプリカ色飛んでしまうので、この状態で盛り提供する時にレンジで温めて提供した方が見栄えが良いです。熱々で食べて方しいです