ジャガイモもサイの目に切ります。

人参もサイの目にきります。

10分程小さじ1の塩を入れて人参とジャガイモを茹でます。その間フライパンにニンニク2片を油の引きすりおろし香り付けます。

豚ミンチと玉ねぎみじん切りを塩少々加え炒めていきます。※甘みがでます。

茹で上がると水切りし、ミキサーージャガイモ、人参、水100ccコンソメを入れペーストにします。

ペーストにしたものを鍋に入れ回りに残ってるものを残りの400ccの水で全部鍋に入れます。

中火でフライパンで炒めてた豚ミンチと玉ねぎを加え少しグツグツするまで混ぜます。

グツグツしてきたらカレー粉5〜6皿分入れ火を止め底から混ぜたら蓋をします。

カレーを中火で5分程ルーが完全にとけたら出来上がりです。