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肉じゃが
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肉じゃが

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材料

4人分
  • じゃがいも 4個 500g
  • 牛薄切り肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1/2本
  • しらたき 1個
  • ダシ汁 水1と2/3カップ
  • A砂糖 大さじ3
  • A酒 大さじ2
  • Aみりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3と1/2〜4
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る
    しらたきは 水から茹でて食べやすい大きさに切る

  2. 2

    肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ にんじん じゃがいも しらたきの順に炒め合わせる

  3. 3

    ダシ汁を加えて強火にし煮立ったらアクをとる

  4. 4

    Aと醤油の半量を加えて、中火にして落し蓋をし
    煮汁が半量になるまで6・7分煮る

  5. 5

    残りの醤油を加えてさらに6・7分煮る

コツ・ポイント

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naru*
naru* @cook_40123366
2015/04/26 03:26に公開
もうすぐ6歳息子、すっかりお姉ちゃん3歳娘そして1才末娘、3人の母ちゃんとして奮闘中のnaru*です♪兼業主婦暦、そろそろ7年。。。でも料理は未だ不得意分野(´▽`)料理本、とCOOKPADを相棒に頑張る日々です♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 白滝 牛スライス 酒 玉ねぎ

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