あらごし☆かぼちゃスープ
やまうさ @cook_40024080
お鍋一つで簡単～♪ 超手抜きですが、これでも十分美味しいです。かぼちゃの量でお水が決まるからいつでも好きな分だけ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ祭り開催中。
あらごし☆かぼちゃスープ
お鍋一つで簡単～♪ 超手抜きですが、これでも十分美味しいです。かぼちゃの量でお水が決まるからいつでも好きな分だけ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃ祭り開催中。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは皮をむき小さく切る。
- 2
鍋に油（分量外）を入れ、玉ねぎを炒める。透き通ったらかぼちゃを入れ少々炒め、ひたひたより少なめのお水とコンソメを入れる。
- 3
かぼちゃが十分柔らかくなったら、泡だて器・お玉の背等でかぼちゃをつぶす。
- 4
好みのつぶれ具合になったら牛乳を入れ、塩コショウで味を調え、バターを落としたら出来上がり。
- 5
牛乳を生クリームや豆乳にかえるとまた違った美味しさ♪
コツ・ポイント
かぼちゃの量に合わせて玉葱等を増減して下さい。
かぼちゃを煮るときは、少な目の水で煮たほうがつぶすときに楽です。
ペーストになったら焦げやすいので注意。
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