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かぼちゃスープ
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かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃスープ

accco_U
accco_U @cook_40067368

旦那からまた作って！といわれたかぼちゃスープ
簡単なのに、いつものランチが豪華に・・・
このレシピの生い立ち
子どもが好きなポタージュスープ。かぼちゃ、人参、じゃがいもと沢山アレンジできます^ ^

旦那からまた作って！といわれたかぼちゃスープ
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簡単なのに、いつものランチが豪華に・・・
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子どもが好きなポタージュスープ。かぼちゃ、人参、じゃがいもと沢山アレンジできます^ ^

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材料

  • かぼちゃ 1/4個（250g）
  • 玉ねぎ 中1個
  • 水 300㏄
  • 牛乳 400～600㏄
  • コンソメ 大さじ1
  • バター 15g
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとかぼちゃを薄切りにカット

  2. 2

    厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎをあめ色になるまで炒める

  3. 3

    かぼちゃもいれて、少し柔らかくなるまで炒めたらヒタヒタになるまで水をいれ、コンソメを入れて煮つめる

  4. 4

    粗熱がとれたらミキサーでミックス

  5. 5

    もう一度鍋に戻し、牛乳、塩、胡椒、バターで味つけして完成

  6. 6

    じゃがいもver:
    かぼちゃを同量のジャガイモに変えます。
    だいたい玉ねぎ中1個、じゃがいも中2〜3個です。

    • かぼちゃスープ作り方6写真
  7. 7

    人参ver:かぼちゃを同量の人参に変えます。
    だいたい玉ねぎ中1個、人参中1.5本。娘達はじゃがいもより人参派^ ^

    • かぼちゃスープ作り方7写真
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accco_U
accco_U @cook_40067368
2011/11/19 04:41に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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